近些年社會發(fā)展非常迅速，很多機械設備都進入了自動化水平，當然商用廚房設備也不例外。那么在蘭州有哪幾類商用廚房設備？不知道不用著急，小編來為大家一一介紹一下。


按廚房規(guī)模分：

大型廚房設備：用餐人數(shù)在1500人左右，大型廚房的廚房設備的選購，要根據您經營方向和規(guī)模來添置，而且有部分設備要與您的經營特色有關中型廚房。

中型廚房設備：用餐人數(shù)500人左右，比較小型，決定了后廚的占用面積有限，產品風味較專一，這就需要將廚房各功能集中設計、設備統(tǒng)一布局。

小型廚房設備：小型廚房的用餐人數(shù)較少，用餐人數(shù)在150左右，種類比較單一，對于后廚的設計來說，在滿足廚房操作需要前提下，廚房保持整齊不雜亂即可。

微型廚房設備：微型廚房，相對來說，用餐的人員很少，人數(shù)在25人左右，如果是做地方特色菜的話，一臺..蒸烤箱和一臺臺下式洗碗機，再配上一臺炒鍋足以。

按餐飲類別分：

中餐廚房設備：中餐飲食文化是我國的國粹，自古以來，中餐就有8大菜系（川菜、魯菜、蘇菜、徽菜、閩菜、粵菜、湘菜和浙菜）之說，菜品上萬種。

西餐廚房設備：西方的飲食文化傳入了中國，各地的廚房均不同，每一個地區(qū)的廚房布局都不一樣，都帶有自身的特色加工設備。

快餐廚房設備：現(xiàn)代**節(jié)奏的工作要求，快餐廚房營運而生，快餐廚房擁有很大的發(fā)展空間。快餐是指由商業(yè)企業(yè)快速供應，即刻食用，價格合理以滿足人們日常生活需要的大眾化餐飲，具有快速、方便、標準化、環(huán)保的特點，深受上班族的喜愛。

風味廚房設備：各地區(qū)風味的食品，都有自己特定的工藝和設備，像四川火鍋、天津狗不理包子等，都是屬于地方特色，而且隨著社會經濟旅游行業(yè)的發(fā)展，地方特色不斷被挖掘，風味廚房所占的比例也是越來越大。

自助餐廚房設備：自助餐，起源于西餐，因其菜式豐富，營養(yǎng)**，價格低廉，可隨意取食，自我服務等特點，深受消費者喜愛。

  甘肅隆晟廚房設備有限公司位于蘭州市城關區(qū)，主要從事蘭州廚房設備的研發(fā)與生產銷售以及廚房設備安裝等服務項目，是非常有實力的蘭州商用廚房設備廠家，歡迎新老客戶前來咨詢。