廚房設備是餐廳的核心部分，所以大家要對、廚房設備的設計和安裝要很仔細，充分利用餐廳的廚房設備，較大限度地節約成本。接下蘭州隆晟廚房設備廠(chǎng)家小編就帶大家了解一下后廚需要用到的廚房設備。


1、廚房設備——洗滌設備
  廚房設備的洗滌設備包括冷熱水供應系統、排水設備、洗碗機、水果和蔬菜清洗機、消毒柜、洗滌槽、洗滌盤(pán)、儲物柜等，以及食品垃圾粉碎機等廚房設備。

2、廚房設備——調理設備
  廚房設備的調理設備主要包括專(zhuān)用工具和容器，如櫥柜臺面、整理、切菜、配料、配料、儲物架、餐車(chē)、調料盒、調料盒、調料架、廚具架等。

3、廚房設備——儲存設備
  廚房設備的儲物設備分為兩類(lèi)器皿儲物和食品儲物。器皿儲物是儲存廚具、廚具、容器等的空間。食品儲物分為冷凍和非冷藏兩類(lèi)，冷凍是根據廚房的制冷設備和冷凍倉庫保存的。儲物用品是基于各種底柜、壁柜、轉角柜、智能裝飾柜等。

4、廚房設備——烹飪設備
  廚房設備的烹飪用品主要包括商用燃氣灶、商用燃氣灶、商用電磁爐、蒸飯柜、湯爐、陶罐爐、蒸鍋、微波爐、烤箱、自動(dòng)炒鍋等。為了保證廚房的自然通風(fēng)良好，蘭州廚房設備應設置排氣管和通風(fēng)排煙設備。

5、廚房設備——照明設備
  廚房設備的照明設備要布局合理，整個(gè)廚房的照明設計要明亮，廚房灶臺、洗滌池、工作臺的照明也不容忽視，設置方便的電源開(kāi)關(guān)設備。

  以上就是餐廳后廚需要用到的廚房設備，希望對大家有所幫助。如果你想了解更多關(guān)于廚房設備方面的知識，可以和我們取得聯(lián)系。