隨著娛樂(lè)餐飲市場(chǎng)的崛起，廚具設(shè)備需求進(jìn)入旺盛期。未來(lái)，更加潔凈、節(jié)能的廚房設(shè)備會(huì)在技術(shù)發(fā)展、價(jià)格降低的基礎(chǔ)上不斷被普及，在市場(chǎng)上大放異彩。那么，蘭州廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)原則有哪些，一起看看吧。

一、沒(méi)有危害原則
  蘭州廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)先要考慮的是沒(méi)有危害原則，不管是生活中還是社會(huì)中都是很重要的。為了**設(shè)計(jì)產(chǎn)品的質(zhì)量**，商業(yè)廚房設(shè)備在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)考慮到其在使用過(guò)程中符合人體原則，避免過(guò)于尖銳的設(shè)計(jì)，**人們?cè)谑褂眠^(guò)程中不會(huì)有危險(xiǎn)事故發(fā)生。

二、人性化的原則
  廚房?jī)?nèi)的操作需要合理的流程，廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)可以按照正確的流程設(shè)計(jì)各部分的排列，對(duì)將來(lái)的使用方便非常重要。另外灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等，都會(huì)直接影響到使用的方便程度，選擇一家符合廚房操作規(guī)程的酒店廚具。

三、衛(wèi)生原則
  商業(yè)廚房設(shè)備應(yīng)具有抗污染能力，尤其是防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食物的功能，以**整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)部質(zhì)量。

四、防火的原則
  蘭州廚房設(shè)備的表層需要防火力，正規(guī)廚房設(shè)備廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備表層材料都是用不燃、阻燃的材料制成的。

五、美觀的原則
  蘭州廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，所以要求具有良好的防污染、良好的清潔性能。

六、節(jié)能環(huán)保的原則
  蘭州廚房設(shè)備現(xiàn)在多用煤，一般采用燃油、燃汽，更加環(huán)保。此外，廚房設(shè)備本身的產(chǎn)品，如專業(yè)酒店廚房設(shè)備廠家生產(chǎn)的節(jié)能廚房，大多可以節(jié)能30%-60%。

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